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トップ > > 有機みそ 日本(にほん) 600g

有機みそ『日本』は、
創業大正3年の有機みそ専門店「マルカワみそ」独自の技術で
醸造している「蔵つき麹菌」仕込みの有機みそです。
素材は国産の有機大豆と有機米。
塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。
自然の発酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成しました。

有機みそ『日本』は農薬などを使用せず、
限りなく自然に近い国産の有機大豆と
有機米、天日湖塩だけで作られています。
大豆の分量が多めで、一般的な味噌に
比べて大豆の香りが豊かです。
(大豆10:米8の割合)

蔵の些細な温度や湿度の変化を味噌に
伝えることができる木桶は発酵食品
づくりに適しています。木桶に棲みついた
微生物とともに1年ゆっくり熟成させる
ことで、独特の深い味わいをもつ味噌が
出来上がります。

味噌蔵の空気中に棲息する麹菌を
自家採取した「蔵付き麹菌」を使用
しています。約100年もの間、蔵に
棲みついている、自然界が育んだ4種類
の麹菌が豊かな風味を醸し出します。
非常に香りがよく、発酵パワーも違います。

製造している福井県は雪解け水が豊富に湧き出て
おり、自然の力で人が飲めるレベルにまでろ過された
地下水を使用しています。さらに特殊な活水器で水の
エネルギーを高めることにより、原料が本来持って
いる力を引き出します。

 

有機みそ 日本(にほん) 600g

商品コード : CH069
価格 : 1,134円(税込)
ポイント : 34
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マルカワみそ
シリーズ

有機みそ 日本 600g

自然栽培みそ 未来 400g

有機白米あまざけ

有機玄米あまざけ
(すりタイプ)
内 容 量 600g
原 材 料 有機大豆(北海道産)、有機米(宮城県産)、食塩(天日湖塩)
賞味期限 製造日より約7か月(未開封時)
塩分濃度 12.5%
備  考 ※放射能検査を行っています。
※開封後は直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
区  分 食品・日本製
製 造 元 マルカワみそ株式会社
広告文責 株式会社トータルヘルスデザイン:0774-72-5889

 

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