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五人娘 1800mL ×6本(1ケース)
| 商品コード : LD011 |
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商品情報｜『五人娘』のポイント解説！
伝統の手法を用いて作られた自然酒
原料にはすべて農薬不使用有機米を使用。平成15年度収穫米醸造より「生き物が必要とするもの、それは住みか(環境)とエサ(食)である」との信条から、現存する酒づくりの技法の中でもっとも伝統的とされる「生もと造り」で、全ての自然酒が醸されています。
「生もと造り」は、米をアルコールに変える「酵母菌」、酵母菌のエサとなる糖分をつくり出す「麹菌」、酵母菌がアルコールを造り出す上で大切な環境を守る「乳酸菌」、全ての微生物たちの巧みな連係プレーを杜氏がその勘と経験を頼りにサポートしていくという方法です。
さらに杜氏の藤波氏の努力により、2007年より自社田の稲穂につく稲麹からの種麹菌の自家培養を試みられ、分離培養・試行錯誤の末に寺田本家の「種麹」をつくることに成功されました。
炭素濾過をせず、大型冷蔵庫で出荷直前まで生貯蔵。日が経つごとに熟成が進み、変化しながらまろやかになっていきます。
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商品詳細／仕様
- 名称
- 日本酒（純米酒）
- 原材料
- 米（国産）、米麹（国産米）
- 容量
- 1800ml × 6本（1ケース）
- 精米歩合
- 70％
- 酵母
- 無添加
- 米の栽培方法
- 無農薬
- アルコール度数
- 14度
- 日本酒度
- -3〜+1
- 酸度
- 2.5〜3.8
- アミノ酸度
- 1.8〜2.3
- 生産地
- 千葉県
- 備考
- ※仕込み年ごとに分析値が異なるため、おおまかな範囲を記しております。
未成年者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
お酒の量は体に無理のない程度にし、飲んだ後の容器はリサイクルしましょう。
※酒類販売管理者標識はこちらよりご確認ください。
- 広告文責
- 株式会社 Total health design：0774-72-5889
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以前に飲んでいました。自然な優しい味わいが気に入って お使い物として利用していました。今回もお正月用として購入したいと。
日本酒大好きだけど生活習慣病も気になる。五人娘は以前から名前は知っていましたが、瓶の処理が面倒なのと高価なイメージがあって、いつもスーパーで紙パックのお酒ばかり買っていました。でも ふと、良いものを少しだけという考え方に気持ちがかわり、思い切って買ってみました。飲んでみると造り手の誠実さが伝わる味わい深いお酒です。お使いものにしても喜ばれています。正直 安いお酒を沢山飲むより 1杯のお酒を大事に味わって飲むことのほうがはるかに豊かなんだなぁと実感しています。
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