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トップ > 特選ギフト > ギフト > 【特選ギフト】五人娘 1800mL 純米ギフト
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原料にはすべて農薬不使用有機米を使用。平成15年度収穫米醸造より「生き物が必要とするもの、それは住みか(環境)とエサ(食)である」との信条から、現存する酒づくりの技法の中でもっとも伝統的とされる「生もと造り」で、全ての自然酒が醸されています。 「生もと造り」は、米をアルコールに変える「酵母菌」、酵母菌のエサとなる糖分をつくり出す「麹菌」、酵母菌がアルコールを造り出す上で大切な環境を守る「乳酸菌」、全ての微生物たちの巧みな連係プレーを杜氏がその勘と経験を頼りにサポートしていくという方法です。 さらに杜氏の藤波氏の努力により、2007年より自社田の稲穂につく稲麹からの種麹菌の自家培養を試みられ、分離培養・試行錯誤の末に寺田本家の「種麹」をつくることに成功されました。 炭素濾過をせず、大型冷蔵庫で出荷直前まで生貯蔵。日が経つごとに熟成が進み、変化しながらまろやかになっていきます。
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レビュー件数：4件
評価
2026/09/08
こんさん
寺田本家さんの五人娘が注文できて嬉しいです。こだわりの生きた日本酒は体にも良さそうです。
2024/07/18
kinさん
ホンモノ製造過程に感激。調味料に使ってる。夏場は、ご飯を炊くとき入れると、冷めてもふんわりしてる。鰻にも振り、炊上げ５分前に入れると、お店で食べた味になるので、夏場の来客にもお勧め、おもてなししている。
2022/06/12
さとわさん
父への贈り物を考えていた時に、この御酒が目に留まりました。美味しいだけでなく、からだにも優しい御酒なら、きっとどんなお薬よりも健康に良さそう｡｡｡と思い、父の喜ぶ顔を想像しながら注文しました。日頃の感謝を込めて、父の日に贈りたいと思います。また、贈答品としても丁寧なお心遣いを戴き、贈る側の喜びも、おのずと膨らんでまいります。寺田本家の杜氏の皆様、ＴＨＤの皆様、本当にありがとうございました。
2021/05/16
みぃさん
以前に4号瓶を購入し、一升瓶でリピートです。大変美味しくて、常備しておこうと思っています。濃醇で酸味も結構あり、しみじみと味わいたいお酒です。体に良いお酒っていうのも大変うれしくありがたいですね。
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