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トップ > > 2016年産 ささにしき[ササニシキ] -玄米- 5kg

生体エネルギー農法でエネルギーアップした美味しいお米

※宮城県の放射性物質検査をクリアしたものをお届けしております。

希少な品種ササニシキ

昭和38年、宮城県古川農業試験場で誕生したウルチ系のお米、ササニシキ。
古来、日本人が食べてきたのはこのウルチ系米で、私たちのからだに
合った品種といわれています。
しかし、茎が細く稲が倒れやすい、病気にかかりやすい、気候の変化を
受けやすいなど栽培がとても難しいうえ、度重なる冷害により、生産農家
が減少し、今では希少なお米となっています。
そんなササニシキを、約30年間農薬や化学肥料を使わず、稲の生命力を引き
出しながら、大切に育てました。

冷めても美味しい!和食によく合うお米

口に含んだ瞬間、はらりとほぐれるやわらかな食感、そして噛むほどに
旨みが増す味わいが特長です。ササニシキのあっさりとした味わい
が、焼き魚や刺身、季節の野菜の炊き合わせといった繊細な味のおかず
を引き立たてます。
炊き立てはもちろん、お寿司やお弁当のご飯、チャーハン、雑炊などにも
オススメ! 冷めても美味しさが失われにくく、毎日食べても飽きのこない
美味しさです。

田んぼのある宮城県石巻市は、北上川
の豊かな水に恵まれ、水田に適した平坦な
地形が広がる県内有数の穀倉地帯です。
当時は農薬・化学肥料を使うのが当たり
前の時代でしたが、木村さんのご両親は
昭和62年より農薬も化学肥料も使わない
お米づくりを始められました。今では
元来の生態系サイクルが戻り、小さな
生き物たちや微生物がお米づくりを
手伝ってくれる、自然豊かな土壌環境に
なりました。

そんな土地を引き継がれた木村純さんは、
生体エネルギー農法(※)を取り入れ、
たくましく、“エネルギーの高い”お米
づくりをされています。
自然栽培で稲作をされている他の農家の
生育状況と比べると、木村さんの稲は
田植え直後から根の張りが良く、生育
スピードが速いそうです。
また、台風後の影響を見比べても稲の強さ
の違いは明らか。木村さんの稲(左側)は
倒れることなく、しっかり立っています。
このように生命力が強くて、良質の
ササニシキは、高度な生産技術をもつ農家に
しかつくれないと言われています。

農薬を使わないため、除草は収穫量を
左右する大切な作業。抑草のため代掻
(しろか)きを2回、草が出たら機械と
手取りで除草を約1ヶ月かけて行います。
「稲作は子育てと同じで、手を掛け過ぎる
と立派な稲に育ちません。栄養を与え
過ぎず、大地の力と太陽の恵みで、稲の
生命力を最大限に引き出し、美味しいお米
になるように愛情を込めて大切に育てて
います」と木村さん。
農薬不使用で栽培されたササニシキの中で
も高品質の逸品、ぜひ一度お召し上がり
くださいませ。






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2016年産 ささにしき[ササニシキ] -玄米- 5kg

商品コード : FD113
価格 : 4,628円(税込)
ポイント : 138
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商品詳細
商品詳細
名  称
玄米
産  地
宮城県
品  種
宮城県産ササニシキ100% ※宮城県の放射性物質検査をクリアしたものをお届け しております。
内 容 量
5kg
保存方法
高温、多湿、陽の当たる場所は避け、風通しのよい、涼しく暗い場所が適しています。密封容器に入れて冷蔵庫で保存いただくと鮮度が保持されやすくなります。
販 売 者
株式会社トータルヘルスデザイン
広告文責
株式会社トータルヘルスデザイン:0774-72-5889

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